• 來源: zgzhanchi
  • 日期: 2021-05-15


       眾所周知現(xiàn)在大街小巷隨處都可以見到一些烘焙坊,面包店的 ,但是你們都知道其實這個行業(yè)也會有潛在風險嗎,讓我來為你解決這些問題。
    在一些店面中呢,難免會存在一些競爭,比如價格、品牌、配方等方面,我建議剛開始學烘焙出來的先不要著急著創(chuàng)業(yè),因為你現(xiàn)在什么經(jīng)驗都沒有,容易會造成一些不必要的開銷,先不說技術,如果你是剛出來社會,或者沒有經(jīng)營經(jīng)驗的,那么你在這個行業(yè)就很容易吃虧,因為光靠技術是不夠的,前面我就說到了可能會造成一些不必要的開銷,比如在裝修上你想給人家一個舒適的環(huán)境而沒有考慮到成本,從而會導致你的預算會不足,然后剛開業(yè)的時候你必須要花一筆錢做宣傳,還有各種制作工具、材料、機器、房租等,短期內(nèi)是很難實現(xiàn)回本的,所以前期控制成本是很重要的。
    除了成本控制上的問題,還有一個就是加盟費的問題,我身邊啊實在是有太多開店怕沒有名氣吸引不到顧客的人,所以大多數(shù)人都選擇加盟,加盟本身的定義呢就是一條龍服務,就是說你給了加盟費可以教你怎么制作技術上的問題,還有就是進貨他們可以提供給你,也會教你經(jīng)營裝修等等,其實說白了我覺得就是坑小白的,因為等你加盟了之后,你以后的進貨材料只能在加盟商那里購買,進貨材料比外面貴不說,加盟費每年也需要一大筆,要是做虧了,加盟商就會把一些所謂成功的案例拿出來,然后變相說你的店鋪經(jīng)營有問題等等,所以我覺得如果你是剛?cè)胄械男“走€是別聽信一些加盟店,都是一些套路,即使你不加盟,只要你又過硬的技術,做的出品好吃的,前提宣傳到位了,又怎么會沒有客人呢,對吧?




 
    怎么做才能避免這種風險呢?首先你必須要確定好你自己的定位,如果你是剛出來就想創(chuàng)業(yè)的小白,對蛋糕店沒有一個好的定位,對商圈比較模糊,以及沒有社會經(jīng)驗的話,這些都是有巨大的風險的,我建議你一開始可以去一些實體店從底層做起,把經(jīng)營模式摸清楚,然后在報名一些西點烘焙培訓機構(gòu)/學校,增強自己的技術問題,考一些相關的技術證書,在把市場摸熟透,把自己自身定位好,做好宣傳,鍛煉自己的管理能力,在按照現(xiàn)在的行情發(fā)展趨勢來做就可以了。
    這個烘焙行業(yè)其實很適合一些女孩子去創(chuàng)業(yè),因為可以培養(yǎng)你個人的興趣愛好,對自身魅力也會增加不少,或者一些寶媽,可以在家無聊的時候找些興趣愛好來做,或者做一些副業(yè)都是不錯的選擇,其實無論以后你想創(chuàng)業(yè)或者副業(yè)又或者純屬個人愛好,都需要一個謹慎心思細密的思想,可以給你的家人孩子帶來不一樣的體驗,想創(chuàng)業(yè)或副業(yè)的則需要一套完整的管理體系,好的經(jīng)營氛圍才能有好的出品,前期宣傳光靠派傳單是不夠的,你還得要在網(wǎng)絡上發(fā)布一些優(yōu)惠活動宣傳,所以如果你還有什么不懂的話,隨時歡迎留言評論哦。



 

 

 
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